本報訊 (記者張志遠)近年來,忻府區多部門聯合發出倡議,呼吁廣大市民、忻府區餐飲服務單位大力推進“文明餐桌”行動,引領廣大市民形成文明健康、綠色環保的生活方式,爭作“文明餐桌行動”的踐行者、示范者、推動者。
“先生,您已經點了6道菜和3份主食,6個人用餐差不多夠了。”“再點幾道菜,今天我家小外孫過生日,特地到飯店慶祝,可得讓孩子吃好喝好。”“先生,我建議您先點這些,上菜后要是覺得不夠吃還可以再加,我們的上菜速度很快的,吃不完造成浪費可就不好了。”
以前在飯店,大多是顧客點多少菜,服務員就給上多少,但用餐后顧客經常表示:“確實點得有點兒多,總是吃不完剩下,非常浪費。”如今,忻府區絕大部分餐廳在店內都張貼有公益海報,提醒顧客文明用餐、節約糧食。“光盤行動”已成為市民的自覺行為,鋪張浪費的現象大幅減少。
節約美德要從小培養。忻府區長征后街一家飯店,一位媽媽正在幫助孩子打包未吃完的飯菜。對于餐后剩菜打包,越來越多的消費者表示認可。“我愛人之前總嫌我打包餐食,認為打包剩菜丟臉,現下他可不這樣想了,說浪費才是可恥,‘光盤行動’改變了他的觀念。”在七一北路老忻州菜館就餐的劉女士說。“文明就餐、杜絕浪費”的社會氛圍,潛移默化地改變了大家的觀念,從而杜絕舌尖上的浪費。
10月8日中午,記者走進忻州城區廣電大樓單位職工食堂,職工陸續前來用餐。雖然是自助餐的形式,但大家都本著勤拿少取、按需用餐的原則取餐。食堂內顯著位置張貼著文明餐桌的海報和提示牌,營造出文明就餐的良好氛圍。同時,該食堂還從源頭抓起,加強食堂的采購管控、成本核算、合理配餐,提高食品原材料的利用率,做到物盡其用,定期更換菜單,避免菜品剩余過多。
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