近年來，河曲縣大力實施農業“特”“優”戰略，深挖紅蔥資源優勢，大力創建紅蔥產業縣，不斷延伸產業鏈、提升價值鏈，著力將紅蔥打造成當地新的“致富名片”。
聯合經營擴規模 致富增收聚民心
“紅蔥耐寒耐旱、易于貯藏，非常適合我們這種高寒干旱山區大面積種植。我們培育的紅蔥苗抗病蟲害，生長期間基本不使用農藥，保證種出來的紅蔥綠色無公害。”鹿固鄉上榆泉村61歲的紅蔥種植戶王壘田介紹，“每年，政府給我們種植紅蔥的脫貧戶每畝地補貼800元。”王壘田今年種植了2畝的紅蔥，預計畝產紅蔥4000斤，除去蔥苗和肥料等投入，每畝地可收入5000元左右。
據鹿固鄉鄉長尤國華介紹，2023年起，鹿固鄉開始探索實施紅蔥產業發展壯大集體經濟項目，由鹿固鄉黨委牽頭，12個村集體經濟組織具體運營，舊縣鎮紅蔥種植專業合作社聯合參與，河曲縣乾豐生態農業科技發展有限公司、山西蓮芯硒美農業科技開發有限公司抱團經營。截至目前，鹿固鄉紅蔥種植總面積超3000畝。據了解，河曲縣利用各級銜接推進鄉村振興補助資金支持發展紅蔥產業，紅蔥種植面積達到2.87萬畝，是2022年的5.9倍。
龍頭帶動謀發展 科技加持產業興
2023年，該縣在資金、技術等方面提供支持，引導龍頭企業等各類經營主體參與紅蔥產業發展，帶動更多農民參與紅蔥生產、加工、銷售等全過程。
山西蓮芯硒美農業科技開發有限公司（以下簡稱“蓮芯硒美公司”）就是其中的典型代表。公司現有紅蔥蔥苗培育基地1500畝，先后投入1136萬元打造FD（真空冷凍干燥工藝）凍干紅蔥生產線，紅蔥加工能力將達到10萬公斤。積極與山西農業大學河曲特優農業產業發展研究院等大專院校、科研機構合作，先后研發出紅蔥油、紅蔥醬等21款高附加值特色功能產品，產品遠銷北京、杭州等城市。
河曲縣是中國保利集團的定點幫扶縣。2024年，保利集團投入390萬元援建河曲縣紅蔥加工車間及產品營銷項目，預計于今年年底前投產。項目建成后，每年可生產蔥油50噸、蔥醬20噸，新增銷售收入2100萬元，可帶動易地搬遷農戶12人就業，人均年收入4.8萬元。
品牌打造見成效 紅蔥化身“金苗苗”
“每年快到紅蔥收獲的時候，外地客商就會早早打電話預訂，市場上對我們種的紅蔥認可度很高。我們當地的龍頭企業、農民合作社也會來和種植戶簽訂收購合同。”上榆泉村黨支部書記王振剛介紹。
河曲縣農業農村和水利局負責人表示：“在紅蔥收購時，我們嚴把質量關，要求堅決不能混入不同品種的紅蔥，堅決不讓一件不合格產品出廠，全力保證河曲紅蔥的獨特性和信譽度。”
過去一年，蓮芯硒美公司等3家企業、合作社獲得綠色食品認證3個，出臺紅蔥團體標準、企業標準各1個，“河曲紅蔥”通過國家地理標志證明商標和“兩品一標”認證，中國食品工業協會授予河曲縣“中國紅蔥之鄉”稱號。隨著品牌、標準體系的不斷完善，河曲紅蔥的銷售市場逐步擴大。“河曲紅蔥”真正成為叫得出、叫得響的區域品牌，產值突破6000萬元。
河曲縣相關領導表示，將持續深化紅蔥產業縣創建，充分發揮“中國紅蔥之鄉”“河曲紅蔥”品牌效應，加大資金投入，完善扶持政策，在規模種植、技術推廣等方面同步發力，以點帶面，占領調味食材市場，讓小紅蔥撐起大產業。
（責任編輯：盧相汀）
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