豆羅鎮竹雨農業合作社蔬菜大棚。趙曼君攝
每年的中央一號文件，都把發展特色產業作為提升鄉村產業發展水平和農民增收的重要舉措。特色農業產業通過生產高值農產品催生農業新業態，實現了產業鏈的延長和價值鏈的提升，豐富和優化了農產品結構，拓寬了農民的增收渠道。特色農業之“特”，在于突出地域特點，體現產品優勢——利用當地獨特的自然條件和風土人文、經年累積的差異化技術，將小規模的產品優勢累加為區域的產業優勢，實現“人無我有“”人有我優”“人優我新”。
近年來，忻府區立足“穩糧增收、提質增效、創新驅動”，通過“一講四到”，宣傳農業惠民政策，做精做優農業特色產業。培育農產品特色品牌60多個，其中綠色食品35個、有機產品15個、地標農產品4個、地標商標1個、“圳品”2個、“有機旱作·晉品”1個。在這些特色品牌中，糯玉米、辣椒、香瓜、甘甜紅薯、大棚西瓜這“五朵金花”爭奇斗艷。這五個特色品牌，成為忻府區推進鄉村振興的重要抓手。
忻府區是全國最早進行糯玉米規模化種植、加工的區域，水、土、氣候條件造就了忻州糯玉米“色澤鮮亮、穗行齊整、皮薄味香、品質鮮嫩”的典型特征。經第三方檢測機構品質鑒定，忻州糯玉米脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素E、鎂、鈣、鐵七個營養素的含量遠高于國內普通糯玉米。全區依托“忻州糯玉米”這一品牌，已經形成集育種、種植、加工、倉儲和流通銷售于一體的完整產業鏈。最近三年，從業企業、合作社等主體有23家，種植面積穩定在6萬畝，年銷售量1.9億穗，銷售收入近4億元。
接下來，忻府區將加大品牌宣傳投入力度，優化投資環境招商引資，合理規劃糯玉米種植區域，提高耕地合理有效利用水平和農業管理效率，持之以恒做大、做強、做優“全國農業（甜糯玉米）標準化示范縣”。
幾十年前，“忻州燈籠紅”香瓜一上市，來自內蒙古、陜西、河南、河北、山東乃至東北地區的客商就蜂擁而至。忻定盆地光、熱、氣、水充足，晝夜溫差大，忻州香瓜種植歷史悠久，“知味停車，聞香下馬”，說的就是老忻州的香瓜。2016年，“忻州香瓜”被農業農村部認定為國家地理標志農產品。2020年，忻府區被授予“中國香瓜之鄉”稱號。近三年來，忻府區香瓜種植面積最高達8200多畝，產量達1.47余萬噸。種植類型有溫室、大棚、露地三種，上市時間從2月份一直持續到國慶節前后，畝收入普遍在五六千元，最高達到創紀錄的16.3萬元。
種香瓜，最多連續種兩年就要輪作。忻府區農技部門工作人員指導農民通過嫁接、輪作、套作、生物菌肥等技術措施緩解土地重茬情況。同時，做好香瓜新品種、新設備、新技術的試驗、示范、推廣工作，綜合運用集約化育苗、防霧滴棚膜、高壟覆膜、水肥一體化、防蟲網、頻振式殺蟲燈等實用技術。通過基地建設、綠色生產、質量品牌建設、統一包裝，最終使“忻州香瓜”走上產銷結合、規模化發展、標準化栽培、產業化開發之路。而建設一個規范的香瓜銷售市場，也已經提上了議事日程。
歷史上，忻府區紅薯種植集中分布在董村、合索、高城、奇村、西張、曹張六個鄉鎮，西呼延村和游邀村生產的紅薯甘甜綿軟、細膩香滑，向來是忻州百姓饋贈親友的“伴手禮”。2018年，忻府區被授予“山西紅薯之鄉”稱號；2019年，又被命名為“中國甘甜紅薯之鄉”。今年，新建紅薯脫毒育苗基地2個、紅薯標準化生產示范基地3個。
忻府區紅薯產業的發展，離不開科技人員的精心培育。山西農業大學技術專家團隊用三年時間，收集了全國50余種優質紅薯品種進行試驗，選定“濟薯26號”“煙薯25號”“西瓜紅”3個品種，通過脫毒培育后進行推廣種植。篩選后的紅薯品種品相好、甜度高、品質佳，畝產可達2500公斤以上。山西農業大學還與忻府區紅又甜紅薯種植專業合作社共同建立產學研合作基地，致力于培育從育種到成品加工的全產業鏈。忻州紅薯好吃，百姓儲存不易。在忻府區和董村鎮兩級黨委、政府的幫助下，當地建起了恒溫儲存倉庫，可儲存紅薯3100萬斤。
北方農村家家都有的酸菜壇，還有大家的“下飯神器”貴州“老干媽”，都離不開忻州的辣椒。從2000年起，忻府區開始規模種植辣椒。由于所產辣椒干物質含量高，口感好、品質優，富含多種礦物質和微量元素，其中色素椒的色價測定高達19以上，因此忻府區辣椒成為全國色素椒定價基準。忻府區辣椒主要有剁椒、色素椒兩大類，種植規模在全省名列前茅，近三年平均種植面積6000余畝，產量近萬噸。作為“中國優質辣椒生產基地”、在全國有影響力的辣椒生產基地和辣椒交易集散地，忻府區辣椒種植面積在全國縣級區域排名第一，剁椒加工量位居全國第一，色素椒交易量排全國第一，色素椒種植面積排全國第三。近年來，忻府區辣椒的年銷售額、交易額均穩定在6億元、9億元以上的規模。
同種植香瓜一樣，辣椒種植也存在重茬病害會造成減產乃至絕收的難題。忻府區農技人員指導椒農運用辣椒標準化生產技術，通過品種更新、穴盤育苗、水肥一體化、與高稈作物套種等技術措施提升辣椒單產。忻州辣椒美名揚，但深加工產業發展滯后，種辣椒的收益大部分被別人賺走。忻府區農業有關部門計劃與壇壇香、老干媽、千禾味業等知名企業合作聯營，在忻府區當地建起辣椒深加工企業，讓椒農得到更多實惠。
“五朵金花”中，大棚西瓜是“后起之秀”。2017年，忻府區奇村鎮農民從外地引進大棚西瓜種植技術。2020年，忻府區制定忻州市地方農業標準《大棚西瓜水肥一體化栽培技術規程》，著力打造“富硒西瓜”品牌。2023年，大批浙江瓜農來到忻府區有關鄉鎮包地種植。今年，全區以大棚西瓜種植基地立項的有合索鎮千畝麒麟西瓜種植基地、奇村鎮碧瓤甘飴珍饈園基地、九原街街道精品西瓜種植基地。據統計，今年忻府區大棚西瓜種植面積達1.3萬畝，主要集中在奇村鎮、九原街街道、合索鎮、董村鎮、西張鎮、旭來街街道、忻口鎮等地。
特色農業，用農民的話來說就是“土特產”。“土”，就是基于一方水土，發揮資源稟賦優勢；“特”，就是要突出產品特色，走差異化發展道路；“產”，說的是真正建成產業、形成集群。忻府區特色農業這“五朵金花”，已經落地生根、綻放異彩。（記者 郭劍峰）
（責任編輯：盧相汀）
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