本報記者 魯明強
河曲縣樓子營鎮柏鹿泉村紅蔥種植基地。 本報記者宮愛文攝
搜索百度詞條，“河曲紅蔥”赫然在目——河曲紅蔥又叫旱蔥，是中國山西省河曲縣的地方品種，為頂球洋蔥變種。河曲紅蔥有獨特的辛辣味，氣味醇厚，口感麻辣，是當地百姓不可缺少的調味菜，素有“菜配白蔥，肉配紅蔥”一說。除了食用，紅蔥還具有較高的藥用價值。紅蔥耐寒耐旱、易于貯藏、適應性廣，非常適合高寒干旱山區大面積種植。
今年以來，河曲縣深挖紅蔥資源優勢，出臺了一系列加快紅蔥全產業鏈發展的相關政策，在產業布局、種苗繁育、基地建設、貯存設施、加工轉化、品牌建設、科技引領、政策扶持等方面全力予以保障，推動紅蔥產業在鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接過程中做大做強，成為助力鄉村振興、帶動群眾致富的優勢產業。
政府謀篇布局 惠民政策招招務實
今年，河曲縣出臺了紅蔥全產業鏈發展獎補政策，全縣11個鄉鎮都參與了紅蔥種植項目，樓子營鎮和舊縣鎮更是把紅蔥作為本鄉鎮的“一鄉一業”重點產業發展，由山西蓮芯硒美農業科技開發有限公司牽頭開發紅蔥深加工產品。今年全縣紅蔥種植面積約1.8萬畝，產量約2500萬公斤左右，產值約6000萬元左右。目前河曲縣申報的“河曲紅蔥”地理標志證明商標已于9月底公示期滿，成功注冊；申報的“中國紅蔥之鄉”已進入國字號相關部門公示期。同時，該縣啟動了“紅蔥產業縣”創建工作。
在產業布局方面，河曲縣按照市場主導、政府引導原則，充分發揮市場對資源配置的決定性作用，引導社會資本參與紅蔥產業發展布局工作，在紅蔥傳統種植區和耕作條件好的鄉鎮打造標準化、機械化生產示范基地，鼓勵在縣農業產業園區或紅蔥主產區引進紅蔥加工企業，對紅蔥進行精深加工，提升紅蔥附加值。在種苗繁育方面，加快優良品種選育，支持校企合作開展紅蔥種植新技術、新方法試驗，加大種苗繁育工作力度。在基地建設方面，鼓勵多主體建設標準化種植基地，在現有國家蔬菜生產技術規程的基礎上，按照“有標采標、無標創標、全程貫標”的原則，認真執行相關產業標準，帶動大規模標準化生產。加強貯存設施建設，培育收儲經紀人隊伍，對年收儲紅蔥超過25萬公斤的經紀人給予補貼。在加工轉化方面，鼓勵企業、合作社、家庭農場開展紅蔥訂單收購，對年加工紅蔥100萬公斤以上的企業，根據農業生產發展資金規模和任務清單給予補貼；扶持培育加工主體，提高全縣紅蔥深加工轉化率；延伸加工產業鏈，鼓勵企業與科研單位、大專院校合作，加大科技研發力度，提高紅蔥精深加工技術和裝備水平，開發高附加值特色功能產品。在品牌建設方面，重點打造“河曲紅蔥”區域公用品牌，開展紅蔥產品“兩品一標”認證，對獲得綠色食品、有機農產品、國家地理標志認證的相關單位給予財政資金獎勵，鼓勵紅蔥生產經營主體創建企業品牌。在科技引領方面，推進機械化耕種收，加快信息化建設，推動校企合作，健全社會化服務體系，帶動大規模、標準化生產。在政策扶持方面，完善農業保險政策，發揮融資擔保作用，利用好惠農政策，出臺相關獎補政策措施，獎補范圍涵蓋良種培育、基地建設、機械化生產、營銷、深加工、產品研發等各個環節。
一年打基礎；三年內年產值達到8000萬元，在全國叫響“河曲紅蔥”品牌；五年內年產值達到1億元以上。這是河曲縣紅蔥全產業鏈高質量發展的宏偉目標。
農民踴躍參與 致富激情空前高漲
見到河曲縣樓子營鎮柏鹿泉村黨支部副書記、紅蔥種植大戶兼經紀人周金良時，他正在地里為紅蔥培土、觀察紅蔥長勢。
“把我拉扯大的爺爺，種植了一輩子紅蔥。聽爺爺講，我們家祖祖輩輩都以種植紅蔥為生，可以說是代代相傳，所以我對紅蔥種植及病蟲害治理方法了如指掌。去年我種了20多畝紅蔥和西瓜，加上當經紀人銷售50多萬公斤紅蔥的收入，去年共收入10多萬元。今年我種了40多畝紅蔥，畝產可達2000公斤左右，雖然今年紅蔥價格還不知道，但因為享受政府每畝800元的種植補貼，光補貼就夠收回成本了，所以種植紅蔥對我們來說不會賠錢。在黨和政府的富民政策指引下，2002年我當起了紅蔥經紀人，在‘一畝地’網絡平臺發布廣告，依托不斷壯大的客戶隊伍，把河曲紅蔥遠銷到內蒙古、陜西、寧夏、新疆等地。一位寧夏的客戶，雖然從來沒有見過面，但我們已打了好幾年交道，彼此全靠信譽維系。河曲紅蔥一身是寶，肯定能打開14億人的全國大市場。”今年54歲的周金良動情地說。
周金良今年多次應邀到巡鎮、鹿固鄉的幾個村子講授紅蔥種植技術和病蟲害防治知識，努力讓紅蔥產業成為周邊鄉鎮群眾的致富產業。
“縣里大力扶持紅蔥產業發展，我們村的人種植紅蔥的積極性都很高，325戶家家種植紅蔥，今年全村共種植1400多畝，還種植西瓜、香瓜500多畝。紅蔥可以和西瓜、香瓜倒茬種植，這樣可以有效降低病蟲害的發生率，減少農藥的使用率。”賈瑞星已連任三屆柏鹿泉村黨支部書記，他參加過忻州市致富帶頭人培訓，2019年5月榮獲忻州市“五一勞動獎章”。
河曲縣出臺的一系列產業獎補政策，充分調動起農民種植紅蔥的積極性，為全縣加快特色產業、特色經濟發展提供了有力支撐。
企業強勢帶動 強鏈延鏈擴產擴能
“去年，我們公司就看好紅蔥深加工產業發展前景，利用凍干技術加工紅蔥的研發工作取得成功，并將40萬公斤紅蔥加工成凍干紅蔥。味道純正可口的蔥花、蔥油、蔥醬等系列凍干紅蔥產品深受市場歡迎，廣東、香港、重慶、陜西、寧夏、青海甚至大洋洲國家瓦努阿圖的客商都對凍干紅蔥產品產生了濃厚的興趣，表達了合作意向。由此可見，紅蔥深加工產品不僅提升了紅蔥的附加值，也有很好的市場前景。”山西蓮芯硒美農業科技開發有限公司董事長尤金蓮深有感慨地說。
山西蓮芯硒美農業科技開發有限公司是河曲縣本地的一家省級農業產業化龍頭企業，多年來一直致力于將傳統綠色農業向功能化、有機化轉型，通過對土壤、耕種期、生長中期及成熟后期的硒含量檢測，依托中科大的核心技術，推廣訂單農業，實現了富硒農業的標準化、規模化生產。企業擁有山西省首批圳品認證基地5萬畝、有機旱作基地2萬畝、山西省封閉性有機示范基地1085畝。企業榮獲山西省高新技術企業、山西省重點龍頭企業、山西省脫貧攻堅先進集體、山西省“專精特新”中小企業、山西省AAA級信用創建單位、國家級巾幗脫貧示范基地等多項榮譽。
山西蓮芯硒美農業科技開發有限公司今年將收購消化500萬公斤的紅蔥進行深加工，如果生產線全部運作，年可消化1000萬公斤的紅蔥。下一步，隨著河曲縣紅蔥種植規模的擴大，該公司將上馬二期工程10條生產線，投運之后可深加工紅蔥2500萬公斤。為了保證生產原料供應、牢牢掌握種苗培育技術，該公司擬同國內及省內農業類科研院校合作，開展紅蔥育種新技術研發工作，突破蔥苗培育難關，打造3000畝紅蔥蔥苗培育基地，帶動當地農戶擴大紅蔥種植面積。為了提高紅蔥生產和凍干紅蔥生產的標準化、規范化、產業化水平，該公司協同河曲縣名優特產協會制訂了河曲紅蔥團體標準，公司也制訂了凍干蔥花企業標準，經相關部門認證后將在全網發布。
“富民產業只有在黨和政府的引領下才能做大做強，擁有核心競爭力是企業可持續發展的關鍵。”面對河曲紅蔥產業發展的未來，尤金蓮信心十足。
（責任編輯：梁艷）
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