金風(fēng)送爽，桂花飄香，又是一年中秋時(shí)。
山西省晉城市澤州縣二仙掌村村民張小女已備好粗月餅，只待皓月當(dāng)空，將其與蘋(píng)果、葡萄、石榴等水果擺放在農(nóng)家小院的方桌上，燃香敬拜。之后，她會(huì)將“大團(tuán)圓”月餅切成小塊，分給賞月的家人們。
“每年八月十五都拜‘月婆婆’，希望一家人平平安安、團(tuán)團(tuán)圓圓。”張小女說(shuō)。
賞月、拜月、吃月餅——72歲的張小女從小就這么過(guò)中秋節(jié)，如今這些是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中秋節(jié)（澤州中秋習(xí)俗）的重要內(nèi)容，在晉東南、豫西北、冀南等地廣為流傳。
山西晉城澤州粗月餅。新華社發(fā)（何向峰 攝）
這些傳承至今的習(xí)慣是中秋習(xí)俗流傳千年的精華。
中秋節(jié)的起源與古代月亮崇拜及祭月密不可分。據(jù)宋代吳自牧的《夢(mèng)粱錄》記載，八月十五中秋節(jié)正是七月孟秋、八月仲秋、九月季秋三秋之半，故得“中秋”之名。
月到中秋分外明。早在唐朝時(shí)賞月之風(fēng)大興。臨軒玩月、泛舟望月、飲酒對(duì)月……賞月是古人過(guò)中秋必不可少的節(jié)目。宋代孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中提到，中秋時(shí)節(jié)新酒、螃蟹、水果新鮮上市，富貴人家和普通百姓都要尋一處好地方賞月，兒童嬉戲打鬧，夜市里人們狂歡到天亮。
中秋節(jié)的底色是歡快的，但以月之圓兆人之團(tuán)圓，難免會(huì)有人觸景起相思。唐代詩(shī)人白居易用“西北望鄉(xiāng)何處是，東南見(jiàn)月幾回圓”表達(dá)思鄉(xiāng)之情；中唐詩(shī)人王建一句“今夜月明人盡望，不知秋思落誰(shuí)家”道盡對(duì)友人的思念；宋代大文豪蘇軾醉酒后借“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”傳遞對(duì)親人的深情祝愿。
如果說(shuō)唐宋時(shí)期愛(ài)賞月，明朝則重視拜月和團(tuán)聚，這是一件充滿儀式感的事。中秋夜，人們?cè)诩一驊敉庠O(shè)月神牌位，擺上供品，叩拜，祈求月神賜福。男子愿蟾宮折桂，女子盼美麗容顏和美滿生活。
這時(shí)月餅成為中秋節(jié)的節(jié)令食品，既可當(dāng)供品，也是親友間相互饋贈(zèng)的佳品。
明代《帝京景物略》中這樣描述中秋節(jié)：“八月十五祭月，其祭果餅必圓……月餅月果，戚屬饋相報(bào)，餅有徑二尺者。女歸寧，是日必返其夫家，曰團(tuán)圓節(jié)也。”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的月餅較大，需全家分而食之。
山西晉城玨山景區(qū)今年開(kāi)展的打制粗月餅活動(dòng)。新華社發(fā)（何向峰 攝）
張小女制作的“大團(tuán)圓”月餅體現(xiàn)了當(dāng)?shù)靥厣芍荽衷嘛灴瓷先ハ褚粋€(gè)鎖著花邊的圓形面餅，內(nèi)包兩層冰糖、花生、葡萄干、核桃仁等雜碎餡料，表面裝飾圖案，或蒸或烤而成。講究的圖案比較復(fù)雜，但張小女喜歡在村口拔棵野草，洗干凈后，印在上面，充滿野趣。
“現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的月餅口味有幾十種，但3個(gè)兒女還是吵著要吃媽媽做的粗月餅。”古稀之年的張小女一臉驕傲地說(shuō)。
除賞月吃月餅外，中國(guó)各地還有豐富多彩的中秋習(xí)俗，例如福建廈門(mén)的中秋博餅游戲、江西安福縣的中秋燒塔習(xí)俗、香港的舞火龍節(jié)慶儀式等，帶給人們節(jié)日的歡樂(lè)和祝福。
隨著時(shí)代變遷，一些中秋傳統(tǒng)習(xí)俗在淡化，傳承方式也在由家庭傳承向社會(huì)化傳承發(fā)展。人們通過(guò)社區(qū)、景區(qū)等公共平臺(tái)樂(lè)享中秋傳統(tǒng)文化。星空論壇、文藝晚會(huì)、祭月大典、社火表演、打制粗月餅……今年中秋節(jié)假期，“中國(guó)賞月名山”晉城玨山景區(qū)推出系列活動(dòng)，游客可免費(fèi)觀看和參與。
“中國(guó)賞月名山”晉城玨山景區(qū)西頂月景。（受訪者供圖）
中國(guó)民協(xié)中國(guó)民間文化創(chuàng)新發(fā)展中心副主任常嗣新說(shuō)，中秋節(jié)傳承著綿延千年的文化記憶與情感認(rèn)同，雖然習(xí)俗在演變，但團(tuán)圓是永恒旋律，更是中國(guó)人普遍的美好愿景，在盡享親情友情中增進(jìn)家庭和民族的凝聚力，涵養(yǎng)家國(guó)情懷。（記者王學(xué)濤）
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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